Как-то недавно одна моя родственница, увидела, как я, съев пару абрикосов – косточки не стал выкидывать, а недолго думая – разбил их близлежащим молотком от мяса, и отделив скорлупу – съел ядрышки из этих косточек. Это привело ее в какой-то неописуемый ужас. Сделав страшные глаза, она попыталась донести до меня, что из-за синильной кислоты, содержащейся в косточке – я вот-вот, в ближайшие 5 минут окочурюсь. А может – и раньше.

Эти страшилки я слышал и раньше – еще в детстве. Потом – учился долго по химии, потом – делал дисер, много работал. Ну и тут такое. Пришлось провести некоторый ликбез, краткую выжимку из которого хочу опубликовать и здесь.

Итак, можно ли есть косточки и ядра абрикоса, действительно ли там содержится синильная кислота, и что будет, если все-таки съесть их? Читать полностью »