Около двух с половиной месяцев назад я вернулся из поездки в Астраханскую область, целью которой было немного отдохнуть, и половить рыбы. Рыбачили мы, как это не странно – не совсем на Волге, и даже не на Ахтубе, а на одном из небольших протоков, шириной буквально метров в 60, который их соединяет:
Я даже сначала думал подробно описать эту поездку, ибо во время нее вел подробные записи с учетом времени, заправок, остановок, ночевок и т.д. – но учитывая, что ничего необычного ни по пути, ни там – не приключилось, решил, что смысла особого нет – маловероятно, что кому-то, кроме друзей, интересны эти все роад-стори, которых и так полно в интернете, ну а практической пользы в ней тоже не особо много. Поэтому решил, что ну его нафиг, писать про это не буду, только время тратить. Ну, вернее – так: если наберется хотя бы трое желающих узнать детали, что отпишут в комментариях – то отпишу отдельным постом.
Здесь же я хотел затронуть гораздо более интересную тему, кулинарную. Так как ездили мы именно на рыбалку, то понятно, что с пойманной рыбой надо что-то делать. Ну, про варку ухи и жарку – особо рассказывать нечего: кинул в котелок с овощами, либо на сковородку – и готово. Ну а вот рецепт горячего копчения свеже-пойманной рыбки в том виде, что делали мы – на будущее, да и в память поколениям описать бы хотел.
